調理をして食べやすくしよう

行徳駅前の歯医者さん🦷

行徳さくら歯科口腔外科クリニックです🌸

飲み込みにくい食べ物、飲み込みやすい食べ物

昨日は雪が降るなど、寒暖差が激しい日が続いていますが、

みなさん体調はバッチリですか？

よく食べ、よく休み体調を整えましょう！

以前の投稿にて

飲み込みにくい食べ物、飲み込みやすい食べ物

についてお話してきました。

飲み込みにくい食べ物も、調理の工夫によって飲み込みやすくすることができます。

今回はその方法の一部をごく簡単にお伝えします。

たとえば・・・

＜水、お茶、味噌汁などの水分＞

⇨　とろみをつける、ゼリー状にする

＜ひき肉、野菜の千切りなどのバラバなもの＞

⇨　とろみをつけてまとまりを良くする

＜ラーメン、そばなどの麺類＞

⇨　柔らかく茹でる、食べやすい長さに切る

＜パン、カステラなどのパサパサしたもの＞

⇨　スープや牛乳などに浸しながら食べる、パン粥にする

ここで紹介したものは一例であり、飲み込みの障害の特徴や程度によって方法は異なります。

当院では言語聴覚士の他、管理栄養士も在籍していますので、

食事のことで心配なことがあれば当院までご相談下さい。

この記事の監修者

川本 幸寛（院長）

歯学博士・歯科医師

医療法人社団桜尚会理事長
行徳さくら歯科口腔外科クリニック院長
歯学博士・口腔外科学会認定・臨床研修歯科医師指導医・歯科医師

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投稿者: 川本幸寛