摂食嚥下の５期モデル

行徳さくら歯科口腔外科クリニック

言語聴覚療法科のSTブログです。

今回は「摂食嚥下の５期モデル」について解説したいと思います。

摂食嚥下とは、食べ物を認知(認識)することを起点とし、食べ物を口の中に取り込み、咽頭（のど）から食道を通り、胃に至るまでの過程のことをいいます。

この過程を、食べ物の位置の観点から、

先行期、 準備期、口腔期、咽頭期、食道期の5つの期に分けたものが、

「摂食嚥下の５期モデル」です。

それぞれの期を簡単にまとめると、以下のようになります。

１．先行期（認知機）：食べものを認識して口に入れるまでの段階

２．準備期：食べものを口に入れて咀嚼する段階

３．口腔期：咀嚼した食べ物をのどへ送り込む段階

４．咽頭期：食べ物を飲み込む（咽頭から食道へ運ぶ）段階

５．食道期：食べ物を食道から胃へ運ぶ段階

次回以降の更新で、それぞれの段階を細かく解説していきますね。

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