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くさーい食べ物🐙

2020年05月20日


🌸さくら歯科口腔外科クリニック🌸

 

 

今回は臭い特集

 

 

世界でもっとも臭い食べ物ベスト5を調べてみました

 

 

臭いの単位はアラバスター(Au)

ちなみに日本人に馴染みのある納豆は452Auです

 

 

5 日本 くさや(加熱済み) 1267Au

「くさや液」や「しょっちょる」と呼ばれる
発酵液に漬け込む

 

 

 

銀杏やドブ臭、、、らしいです

 

 

加熱前は447Au

見た目はただの魚の干物

見た目だけなら食べれそう

 

 

 

 

 

4 北極圏 キビヤック 1370Au

カナダのイヌイット民族

 

グリーンランドのカラーソット民族

 

アラスカのエスキモー民族といった先住民の伝わる漬物

 

 

内臓と肉を取り除いたアザラシの服中に60~70羽のアパリアスと呼ばれる鳥を詰めて
3年ほど土に埋めて発酵したものです

 

食べるのは鳥のほうで意外と美味しいらしいですが強烈な刺激臭だとか

 

グロテスクな見た目なので

ぬいぐるみの画像見付けました

ぬいぐるみなら可愛い、、、かな?

 

 

 

 

3 ニュージーランド エピキュアーチーズ 1870Au

 

一般的なチーズは長くても1年の熟成期間ですが

エピキュアーチーズは3年と長期間

缶詰めの中で発酵するので乳酸菌発酵によって

炭酸ガスや硫化水素が発生する

 

 

ブルーチーズさえも食べれないので
遠慮したいです

 

 

 

 

2 韓国 ホンオフェ 6230Au

 

 

エイの肉を壺にいれて10日ほど暗所で発酵

エイの体内には尿素が含まれているので

発酵させると分解されてアンモニア臭が発生する

 

色のついた、えんがわ

見た目だけなら多分食べれそう

 

 

 

 

 

1 スウェーデン シュールストレミング             8070Au

 

ニシンの塩漬けを発酵

 

ニシンを1~2ヶ月塩漬けして、発酵途中のまま未滅菌で缶に入れるため、缶の中では発酵が進行している同時に腐敗も進んでいるので強烈な臭いのガスが発生する

 

発生するガスは

 

 

プロビオン酸…刺激臭

硫化水素…硫黄のような腐った卵の臭い

酪酸…生物の腐敗臭

酢酸…腐った牛乳の臭い

 

臭いが移りやすいので
食べる機会があれば外で開封したほうが良さげですね!

 

 

私はお腹弱い方なので遠慮したいです

 

 

 

 

 

逆に世界でいい匂いはなんだろうと調べましたが、

好みもあるので正解がありませんでした💦💦

なので香水やアロマでよく使われる種類を調べました💡✨

 

 

フローラル…甘く優雅で華やかな香り

 

ローズ、ジャスミン、ラベンダー、ゼラニウム

 

 

柑橘系…オレンジやグレープフルーツなどのナチュラルな香り

 

オレンジ、レモン、グレープフルーツ、ベルガモット

 

 

エキゾチック系…重厚な甘い香り

 

イランイラン、サンダルウッド、マヌカ、パチュリ

 

 

スパイス系…刺激的な香辛料のスパイシーな香り

 

シナモン、クローブ、コリアンダー、ブラックペッパー

 

 

ハーブ系…爽快な香り

 

ユーカリ、バジル、ローズマリー、セージ、タイム、フェンネル

 

 

 

樹木系…森林の中にいるような香り

 

ティーツリー、ローズウッド、シダーウッド、ヒノキ

 

 

樹脂系…高粘度で重厚な甘さな香り

 

フランキンセンス、ベンゾイン、ミルラ

 

 

香りには体調やメンタルに効果あるそうです😊

 

 

イライラ、ストレス解消

 

イランイラン、ローズ、ラベンダー、レモン、ベルガモット、カモミール

 

 

安眠したい

 

ラベンダー、オレンジ、ベルガモット

 

 

気持ちを落ち着けたい

 

ゼラニウム、ネロリ、ティーツリー、マンダリン

 

 

元気を出したい

 

タイム、ジャスミン、グレープフルーツ

 

 

リフレッシュしたい

 

ペパーミント、レモン、グレープフルーツ

 

 

集中力高めたい

 

ユーカリ、レモン、グレープフルーツ

 

 

記憶力高めたい

 

ローズマリー

 

 

冷静になりたい

 

カモミール、ヒノキ

 

 

他にも

バニラ…リラックス効果、ネガティブ軽減

コーヒー…リラックス効果、集中力を高める

キンモクセイ…リラックス効果、ダイエット効果

 

 

その時の気分でアロマを選んでもいいかもですね😊💕

 

 

ちなみに私はキンモクセイの香水も使ってます❤️

ダイエット効果あるの嬉しいです!笑

 



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